La Dirección de Saneamiento, Inocuidad Alimentaria y Zoonosis es la encargada de formular, ejecutar y supervisar las políticas, planes y programas relacionados con el saneamiento ambiental, la vigilancia de la inocuidad alimentaria y el control de las zoonosis en la región de Huancavelica. Su propósito fundamental es proteger la salud de la población mediante acciones preventivas y de control que garanticen un entorno saludable, alimentos seguros y la reducción de riesgos derivados de enfermedades transmitidas por animales.
Entre sus responsabilidades se encuentran la gestión de la calidad del agua para consumo humano, la promoción de prácticas seguras de manipulación de alimentos, el monitoreo de riesgos ambientales y la vigilancia de enfermedades zoonóticas que puedan afectar tanto a la población como a los animales.
Contribuir a la mejora de la salud pública en Huancavelica, garantizando agua segura, alimentos inocuos y el control de enfermedades zoonóticas, mediante intervenciones integrales, preventivas y sostenibles que reduzcan riesgos sanitarios y ambientales en la población.
